Os ingredientes e o resultado
Trigo para quibe e carne moída formam a massa. O trigo absorve água antes da mistura, enquanto cebola e hortelã distribuem sabor. O azeite é repartido entre massa e superfície; a hidratação muda o volume, mas não elimina os nutrientes do trigo seco.
O cuidado que faz diferença
O trigo precisa absorver a água antes de se misturar à carne. Modele sem apertar demais e mantenha tamanhos parecidos, para as extremidades não escurecerem antes de o centro cozinhar.
Como servir
Sirva com salada de folhas, pepino ou tomate. Molhos de iogurte e tahine podem acompanhar em recipientes separados, com quantidade escolhida na hora. A receita está dividida em 12 unidades.
Por porção
128 kcal · 5,7 g de proteínas · 9,3 g de carboidratos · 7,9 g de gorduras · 1,6 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/12 da receita.
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