Quadradinhos de mandioca com queijo na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A mandioca cozida forma uma massa com queijo minas padrão ralado e temperos. Ela é espalhada em refratário e resfriada para ganhar firmeza, depois cortada e levada à airfryer. O preparo combina pressão, refrigeração e assamento: são etapas diferentes, todas necessárias para o formato dos quadradinhos.

Um cuidado no preparo

A massa precisa firmar antes de cortar. Caso seja retirada cedo demais, os pedaços podem se desfazer ao desenformar ou virar. Retire os fios centrais da mandioca antes de amassar e distribua o queijo de maneira uniforme. A manteiga da lista deve ser repartida entre refratário, cesto e superfície.

Na hora de servir

Sirva os quadradinhos quentes como petisco ou acompanhamento, distribuindo as 24 unidades em uma travessa. Um molho pode acompanhar em separado, mas não faz parte da massa descrita na ficha. A etapa de gelar exige antecedência, então vale organizar o horário antes de começar a cozinhar.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

71 kcal · 1,4 g de proteínas · 12,3 g de carboidratos · 1,8 g de gorduras · 0,6 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/24 da receita.