Pudim de gemas com baunilha na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Leite integral, leite condensado, baunilha e gemas formam o creme. As claras não fazem parte da massa e podem ser reservadas para outro preparo, sem entrar no cálculo deste pudim. A calda leva açúcar e água, preparada em separado e espalhada na forma antes de receber o creme.

Um cuidado no preparo

Somente as gemas entram no creme, e elas são peneiradas antes de se misturarem aos leites. Use um batedor apenas para integrar, sem incorporar ar em excesso. Confira se a forma de vinte centímetros cabe no aparelho, deixando espaço lateral para a circulação do ar quente.

Na hora de servir

Sirva o pudim gelado, cortado em seis porções e com o caramelo distribuído entre elas. O tempo de geladeira vem depois do assamento e do resfriamento inicial, então não é uma sobremesa pronta para servir imediatamente. Outros acompanhamentos escolhidos à mesa acrescentam ingredientes além da receita de gemas.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

404 kcal · 8,3 g de proteínas · 71,6 g de carboidratos · 10,1 g de gorduras · 0 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/6 da receita.