Polenta com frango na Caracu: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 3 porções. Cada porção reúne 36,7 g de proteínas e 800 kcal. Essa proteína vem principalmente de sobrecoxa de frango com pele, queijo parmesão e caldo de frango preparado.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 31,3 g por porção, principalmente a partir de farinha de milho, cebola e cerveja clara. A fibra é de 3,4 g por porção. Farinha de milho e tomate participam desse resultado. As gorduras somam 55,5 g por porção. Sobrecoxa de frango com pele, azeite de oliva e manteiga estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Sirva com vegetais de cores diferentes e ajuste os acompanhamentos ao restante do cardápio. A presença de fibras e proteínas ajuda a entender a composição, mas a quantidade servida continua fazendo diferença.

O cuidado no preparo

Separe os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe em etapas e acompanhe a textura do molho para evitar acrescentar gordura ou outros ingredientes sem necessidade.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

800 kcal · 36,7 g de proteínas · 31,3 g de carboidratos · 55,5 g de gorduras · 3,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/3 da receita.