Polenta com frango e quiabo: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 4 porções. Cada porção reúne 29,1 g de proteínas e 432 kcal. Essa proteína vem principalmente de asa de frango com pele, caldo de frango preparado e fubá.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 33,9 g por porção, principalmente a partir de fubá, cebola e quiabo. A fibra é de 5,2 g por porção. Fubá e quiabo participam desse resultado. As gorduras somam 20,7 g por porção. Asa de frango com pele, fubá e caldo de frango preparado estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Sirva com vegetais de cores diferentes e ajuste os acompanhamentos ao restante do cardápio. A presença de fibras e proteínas ajuda a entender a composição, mas a quantidade servida continua fazendo diferença.

O cuidado no preparo

Separe os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe em etapas e acompanhe a textura do molho para evitar acrescentar gordura ou outros ingredientes sem necessidade.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

432 kcal · 29,1 g de proteínas · 33,9 g de carboidratos · 20,7 g de gorduras · 5,2 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.