Picanha de dois ingredientes na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Picanha e sal de parrilla são os dois ingredientes desta versão. Não há manteiga, azeite ou molho obrigatório no preparo. O corte em bifes pede um cuidado diferente de assar uma peça inteira: a região central deve ser observada e o descanso vem antes do corte para servir.

Um cuidado no preparo

O alumínio precisa ficar ajustado e preso sob os bifes, nunca solto no aparelho vazio. A espessura da carne muda o tempo para o centro cozinhar, por isso confira a temperatura em vez de depender apenas dos trinta minutos. Ao retirar, tenha atenção ao líquido acumulado perto da peça.

Na hora de servir

A receita rende dois bifes, servidos depois de um breve descanso. Fatie a carne e distribua entre os pratos sem perder o líquido da travessa. Mandioca, batatas ou uma salada podem completar a refeição. Se escolher molhos, deixe-os em um recipiente separado para preservar o sabor da picanha.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

320 kcal · 28,2 g de proteínas · 0 g de carboidratos · 22,1 g de gorduras · 0 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.