Picanha com sal grosso e manteiga na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Picanha, manteiga, pimenta e sal grosso formam esta preparação de peça inteira. A carne começa com a gordura para cima e é virada durante o assamento. O espaço livre ao redor permite a passagem do ar quente, e o descanso vem antes de fatiar para servir.

Um cuidado no preparo

A manteiga é espalhada na capa de gordura e o sal grosso é dividido ao longo do tempero, sem acrescentar uma camada não medida. A peça deve caber no cesto com espaço. Depois da virada, verifique a parte mais grossa, porque o centro pode precisar de mais tempo do que as pontas.

Na hora de servir

A receita inteira é dividida em cinco porções depois do descanso e do corte. Sirva com salada, arroz, legumes ou outros acompanhamentos, conforme a refeição. Pasta de alho e vinagrete são complementos separados, e não ingredientes desta versão de picanha com sal, pimenta e manteiga.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

455 kcal · 37,7 g de proteínas · 0,1 g de carboidratos · 32,7 g de gorduras · 0,1 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/5 da receita.