Pescoço de peru: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 8 porções. Cada porção reúne 10,2 g de proteínas e 140 kcal. Essa proteína vem principalmente de carne de pescoço de peru sem osso, batata e cebola.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 15,7 g por porção, principalmente a partir de batata, cebola e pimentão verde. A fibra é de 2,4 g por porção. Batata e ervas secas participam desse resultado. As gorduras somam 4,1 g por porção. Carne de pescoço de peru sem osso, banha de porco e batata estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Para compor a refeição, acrescente verduras, legumes ou feijão conforme os demais alimentos do dia. Esses acompanhamentos ampliam a variedade e trazem fibras que aparecem em menor quantidade neste preparo.

O cuidado no preparo

Conte o tempo de pressão somente depois que a panela pressurizar. Antes de abrir, espere a pressão sair; reduza o molho com a panela aberta para controlar a textura.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

140 kcal · 10,2 g de proteínas · 15,7 g de carboidratos · 4,1 g de gorduras · 2,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/8 da receita.