Ingredientes e textura
Abacaxi, mostarda, alho e alecrim formam o tempero deste pernil em pedaços. A receita utiliza um quilo de carne desossada, distribuída em uma camada para assar. O tamanho dos pedaços facilita acomodar o corte na airfryer e observar o cozimento por todos os lados, sem trabalhar com uma peça inteira muito grande.
Um cuidado no preparo
Os pedaços precisam de espessura semelhante e de espaço no cesto. A carne é marinada na geladeira e retirada do excesso de tempero antes de assar. O tempo indicado inicia a conferência, mas a temperatura do centro determina se o cozimento foi suficiente, seguida de três minutos de descanso.
Na hora de servir
Divida a carne pronta em seis porções, com os acompanhamentos que fizerem sentido para a refeição. Arroz, feijão ou vegetais podem completar o prato. Não utilize o líquido da marinada crua como molho de mesa. Se precisar de várias levas, inclua esse tempo na organização para servir todos os pedaços quentes.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
324 kcal · 33,8 g de proteínas · 3,2 g de carboidratos · 18,6 g de gorduras · 0,5 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/6 da receita.
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