Pernil com batatas e alho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A receita reúne pernil em peça de um quilo, batatas, alho, cheiro-verde e azeite. O alho em pó e o sal entram no tempero da carne, enquanto parte do sal é reservada às batatas. O método combina uma etapa coberta e uma descoberta, seguida do assamento do acompanhamento no mesmo aparelho.

Um cuidado no preparo

O pernil é preparado em recipiente próprio para forno, coberto inicialmente com alumínio preso, sem saco plástico. A carne precisa caber no cesto com espaço e ser conferida no centro. As batatas entram depois, temperadas com o sal reservado, e seu ponto deve incluir maciez, não apenas a cor da superfície.

Na hora de servir

Divida carne, batatas e alho entre quatro pratos. As batatas fazem parte da receita e não devem ser omitidas da composição da porção. Para servir a carne quente, mantenha-a em local protegido enquanto termina o acompanhamento, sem esquecer que o preparo completo inclui duas etapas diferentes no aparelho.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

700 kcal · 55,2 g de proteínas · 39,6 g de carboidratos · 34,8 g de gorduras · 4,9 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.