Ingredientes e textura
O polvilho doce é a base da massa, junto de ovo, parmesão e requeijão. A calabresa não é misturada diretamente: ela forma um recheio cremoso com cebola, alho e ervas. O fermento químico faz parte desta versão de massa rápida, sem fermentação longa.
Um cuidado no preparo
O recheio deve estar apenas morno ao entrar na massa. Fechar bem as bordas ajuda a conter o requeijão e a calabresa durante o assamento. Use porções de massa e recheio semelhantes em cada bolinha para manter as dez unidades com tamanho próximo.
Na hora de servir
Os pães de queijo podem ser servidos em uma cesta no lanche ou como petisco quente. Espere perderem o calor mais intenso, porque o recheio cremoso mantém a temperatura. A preparação já contém queijo e embutido, e os molhos podem ficar separados para cada pessoa escolher.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
157 kcal · 4,8 g de proteínas · 13,1 g de carboidratos · 9,5 g de gorduras · 0,1 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/10 da receita.
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