Panquequinhas de abobrinha e tomilho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Abobrinha ralada e ervas são a base destas panquequinhas. O ovo e a pequena quantidade de farinha ajudam a unir os fios do vegetal, sem produzir uma massa de panqueca líquida tradicional. A receita usa farinha de trigo e, por isso, contém glúten em sua composição.

Um cuidado no preparo

Panquecas pequenas e de espessura uniforme cozinham de maneira mais regular do que montes altos. A abobrinha libera água durante o preparo, então misture a massa perto da hora de assar. O papel deve ficar sob os alimentos desde o início; não o coloque solto durante o preaquecimento.

Na hora de servir

Sirva as oito unidades como acompanhamento ou distribua duas a três em um prato com outros alimentos. Um molho servido à parte preserva melhor a superfície dourada. Para reaquecer, disponha em uma camada e retire assim que o centro estiver quente, evitando ressecar a abobrinha.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

24 kcal · 1,5 g de proteínas · 3,2 g de carboidratos · 0,7 g de gorduras · 0,5 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/8 da receita.