Pãezinhos de batata com requeijão na airfryer: ingredientes, porção e dicas

Os ingredientes e o resultado

Batata cozida e amassada participa da massa fermentada com farinha, leite e óleo. O requeijão fica no centro e uma mistura de gema e água cobre a superfície. A umidade da batata e o tipo de requeijão influenciam a textura, além da atividade do fermento.

O cuidado que faz diferença

A batata deve estar fria ou morna antes de se juntar ao fermento. O ponto de crescimento é melhor observado pelo volume da massa; recheio muito próximo das emendas pode escapar, então feche cada porção antes da segunda fermentação.

Como servir

Sirva depois de amornar, em unidades contadas. Divida o recheio entre os nove pães para evitar que alguns tenham muito mais requeijão que os outros. A receita está dividida em 9 porções.

Por porção

185 kcal · 4,3 g de proteínas · 28,6 g de carboidratos · 5,9 g de gorduras · 1,3 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/9 da receita.