Os ingredientes e o resultado
Tomates maduros são assados com cebola, alho e pimentões antes de bater. Ervas dão aroma, e o azeite participa do molho, além dos vegetais. Cenoura é opcional; incluí-la cria um cenário diferente do molho feito somente com os demais ingredientes.
O cuidado que faz diferença
Assar concentra o sabor dos vegetais antes de bater. Tomates maduros e pedaços parecidos facilitam alcançar textura uniforme; líquidos quentes não devem ser fechados em equipamentos que não permitem liberar vapor com segurança.
Como servir
Use sobre massa, arroz ou outra receita. Considere a quantidade servida do molho e os ingredientes do prato que ele acompanha, mantendo o restante refrigerado. A receita está dividida em 6 porções.
Por porção
48 kcal · 1,4 g de proteínas · 7,3 g de carboidratos · 2 g de gorduras · 2 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/6 da receita.
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