Ingredientes e textura
Fraldinha e acém moídos são misturados para formar a massa de carne. Sal e pimenta temperam os discos, e a muçarela finaliza o preparo. A mistura leva somente carne para dar liga, sem farinha, resultando em dois hambúrgueres que podem ser servidos diretamente no prato.
Um cuidado no preparo
A mistura usa apenas carne para dar liga, sem farinha e sem ovo. Modele os discos com espessura semelhante e confira o centro com termômetro, pois carne moída precisa cozinhar por completo. O queijo é colocado quando a carne já está pronta, para derreter sem interferir na conferência do cozimento.
Na hora de servir
Cada hambúrguer com muçarela corresponde a uma unidade desta receita. Pães, alface, tomate, maionese ou outros ingredientes de montagem são escolhas adicionais e não estão incluídos na versão de carne com queijo. Eles podem compor um sanduíche próprio, com quantidades definidas, além das duas unidades preparadas aqui.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
541 kcal · 46 g de proteínas · 0,9 g de carboidratos · 38 g de gorduras · 0,1 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/2 da receita.
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