Galinhada caipira: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 39 porções. Cada porção reúne 15,6 g de proteínas e 254 kcal. Essa proteína vem principalmente de frango inteiro com pele, arroz branco e linguiça calabresa defumada.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 12,1 g por porção, principalmente a partir de arroz branco, alho-poró e cebola. A fibra é de 0,4 g por porção. As gorduras somam 15,4 g por porção. Frango inteiro com pele, linguiça calabresa defumada e arroz branco estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Para compor a refeição, acrescente verduras, legumes ou feijão conforme os demais alimentos do dia. Esses acompanhamentos ampliam a variedade e trazem fibras que aparecem em menor quantidade neste preparo.

O cuidado no preparo

Conte o tempo de pressão somente depois que a panela pressurizar. Antes de abrir, espere a pressão sair; reduza o molho com a panela aberta para controlar a textura.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

254 kcal · 15,6 g de proteínas · 12,1 g de carboidratos · 15,4 g de gorduras · 0,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/39 da receita.