Galinha caipira: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 8 porções. Cada porção reúne 29 g de proteínas e 502 kcal. Essa proteína vem principalmente de frango inteiro com pele, cebola e alho.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 6,8 g por porção, principalmente a partir de cebola, alho e cúrcuma. A fibra é de 1,7 g por porção. Cebola e páprica participam desse resultado. As gorduras somam 39,4 g por porção. Frango inteiro com pele, banha de porco e óleo de soja estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Para compor a refeição, acrescente verduras, legumes ou feijão conforme os demais alimentos do dia. Esses acompanhamentos ampliam a variedade e trazem fibras que aparecem em menor quantidade neste preparo.

O cuidado no preparo

Separe os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe em etapas e acompanhe a textura do molho para evitar acrescentar gordura ou outros ingredientes sem necessidade.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

502 kcal · 29 g de proteínas · 6,8 g de carboidratos · 39,4 g de gorduras · 1,7 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/8 da receita.