Galinha caipira com pequi: proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 24 porções. Cada porção reúne 16,6 g de proteínas e 279 kcal. Essa proteína vem principalmente de frango inteiro com pele, polpa de pequi e cebola.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 4,4 g por porção, principalmente a partir de polpa de pequi, cebola e tomate. A fibra é de 5 g por porção. Polpa de pequi e cebola participam desse resultado. As gorduras somam 21,7 g por porção. Frango inteiro com pele, polpa de pequi e banha de porco estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Sirva com vegetais de cores diferentes e ajuste os acompanhamentos ao restante do cardápio. A presença de fibras e proteínas ajuda a entender a composição, mas a quantidade servida continua fazendo diferença.

O cuidado no preparo

Conte o tempo de pressão somente depois que a panela pressurizar. Antes de abrir, espere a pressão sair; reduza o molho com a panela aberta para controlar a textura.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

279 kcal · 16,6 g de proteínas · 4,4 g de carboidratos · 21,7 g de gorduras · 5 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/24 da receita.