Filés de merluza com páprica na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Alho com sal, azeite e páprica picante formam o tempero da merluza. A receita não tem empanamento, ovo ou farinha. Os filés são acomodados em uma camada e verificados em etapas curtas depois dos primeiros dez minutos, evitando usar a cor da superfície como única forma de avaliar o cozimento do peixe.

Um cuidado no preparo

A merluza é delicada, por isso espalhe o tempero sem apertar e retire com uma espátula larga. Não há necessidade de colocar os filés uns sobre os outros; divida em levas se não couberem. O azeite usado no cesto deve sair da quantidade total da lista, sem acrescentar uma medida não contada.

Na hora de servir

Sirva uma porção de peixe em cada um dos três pratos, com arroz, vegetais ou outra combinação. O limão sugerido para a mesa é uma escolha à parte e não integra o tempero básico desta versão. O tempo final depende do tamanho dos filés e deve incluir a conferência da parte mais grossa.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

222 kcal · 25,3 g de proteínas · 1,6 g de carboidratos · 12,2 g de gorduras · 0,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/3 da receita.