Filés de frango com panko e páprica na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Alho em pó e páprica temperam o peito de frango, enquanto maionese e ovo ajudam a fixar o panko. O azeite é incorporado à farinha para distribuir umidade pela cobertura. Os quatro filés devem ter espessura semelhante, favorecendo o cozimento uniforme em cada leva.

Um cuidado no preparo

O ovo e a maionese formam a camada que prende o panko ao frango. Misture o azeite na farinha antes de empanar para distribuí-lo sem pontos encharcados. Asse a 200 °C e confira o centro de cada filé: o douramento da crosta não substitui essa verificação.

Na hora de servir

Sirva um dos quatro filés em cada porção, com arroz, legumes ou outros acompanhamentos de preferência. O empanado deve ser servido logo depois de sair do cesto, sem ficar coberto por muito tempo. Molhos e outros ingredientes adicionados à mesa não fazem parte da cobertura descrita nesta ficha.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

331 kcal · 33,3 g de proteínas · 22,7 g de carboidratos · 10,9 g de gorduras · 1,7 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/4 da receita.