Entrecot com dois molhos de manjericão na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

O entrecot é acompanhado por duas versões de manjericão: uma mistura cremosa com leite e óleo e um pesto com nozes e parmesão. Os bifes recebem azeite antes de assar e sal no final. A lista completa inclui carne e ambos os molhos.

Um cuidado no preparo

Os molhos têm preparos diferentes. No cremoso, o óleo entra aos poucos enquanto o mixer trabalha; no pesto, os ingredientes são amassados até formar uma pasta. Mantenha o molho com leite refrigerado enquanto os bifes assam e use os utensílios da carne crua apenas nessa etapa.

Na hora de servir

Sirva um bife por pessoa e distribua os dois molhos entre as porções. Eles fazem parte da receita, e não devem ser tratados como quantidades livres na composição nutricional. Uma salada ou legumes pode acompanhar o prato, deixando cada molho em um recipiente para escolher a combinação.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

1255 kcal · 54 g de proteínas · 10 g de carboidratos · 111,9 g de gorduras · 1,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.