Dadinhos de tapioca com queijo coalho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Tapioca granulada, queijo coalho, leite e sal formam a massa dos dadinhos. Depois de hidratada e refrigerada, ela é cortada em cubos e assada. O queijo está distribuído por toda a preparação, e não apenas no recheio. A firmeza antes do corte é o detalhe central para manter o formato.

Um cuidado no preparo

A tapioca precisa ser granulada, pois sua textura e sua hidratação são diferentes da goma pronta para frigideira. O leite quente inicia esse processo, e a geladeira firma a massa antes do corte. Retire completamente o filme usado no refratário: ele não acompanha os cubinhos à airfryer.

Na hora de servir

Sirva os trinta e cinco dadinhos como petisco, ainda quentes. Molhos, geleias e cremes podem acompanhar à parte, mas não pertencem à massa básica desta receita. Planeje o preparo com antecedência, porque as duas horas de geladeira são necessárias para conseguir cortar e manusear as unidades sem desmanchar.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

36 kcal · 1,4 g de proteínas · 4,3 g de carboidratos · 1,4 g de gorduras · 0 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/35 da receita.