Crepioca com presunto e muçarela na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A goma de tapioca dá estrutura a esta preparação de ovos, enquanto a muçarela e o presunto se espalham em tiras pela massa. O resultado lembra uma tortinha baixa e macia. O queijo contribui para a umidade; dourar demais tende a endurecer as bordas.

Um cuidado no preparo

Bater os ovos antes de acrescentar a tapioca ajuda a distribuir a goma e evita pontos secos. O fermento entra no final, junto do recheio. A camada de massa deve ter espessura semelhante em todo o recipiente para que o centro cozinhe enquanto as bordas douram.

Na hora de servir

Sirva uma metade ainda morna, quando o queijo mantém a textura macia. Para uma refeição maior, acompanhe com tomate e folhas, preparados à parte. Se sobrar, refrigere em recipiente fechado e aqueça novamente apenas a quantidade que pretende consumir, até ficar bem quente.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

218 kcal · 12,4 g de proteínas · 18,7 g de carboidratos · 10,1 g de gorduras · 0,1 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.