Coxa e sobrecoxa com vinagre e alho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Coxa e sobrecoxa são temperadas com vinagre de maçã, alho, sal, pimenta e tempero baiano. A pimenta calabresa opcional está fora da versão base. O preparo tem marinada e três fases de temperatura, terminando com a verificação de cozimento da ave, não apenas com a aparência da pele.

Um cuidado no preparo

A marinada permanece na geladeira e pode ser preparada enquanto os outros ingredientes da refeição são organizados. A pele começa voltada para baixo e é virada durante o assamento. Verifique as partes mais grossas, sem encostar o termômetro no osso, pois coxa e sobrecoxa podem cozinhar em ritmos diferentes.

Na hora de servir

Sirva o frango em duas porções com arroz, salada ou outros acompanhamentos. O tempero de vinagre e alho já faz parte da preparação. Molhos extras são escolhas adicionais, e a parte com osso não é comestível. O rendimento deve refletir o conjunto dos cortes definidos para esta receita, antes de montar cada prato.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

571 kcal · 43,1 g de proteínas · 2,6 g de carboidratos · 41,7 g de gorduras · 0,5 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.