Coq au vin (frango ao vinho): proteínas, porção e acompanhamentos

Proteínas e calorias no prato

A receita rende 17 porções. Cada porção reúne 13,1 g de proteínas e 263 kcal. Essa proteína vem principalmente de frango em pedaços com pele, cebola e bacon.

Carboidratos, gorduras e fibras

Os carboidratos somam 14,1 g por porção, principalmente a partir de cebola, cenoura e vinho tinto seco. A fibra é de 2,5 g por porção. Cebola e cenoura participam desse resultado. As gorduras somam 13,7 g por porção. Frango em pedaços com pele, bacon e azeite de oliva estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.

Como combinar na refeição

Para compor a refeição, acrescente verduras, legumes ou feijão conforme os demais alimentos do dia. Esses acompanhamentos ampliam a variedade e trazem fibras que aparecem em menor quantidade neste preparo.

O cuidado no preparo

Separe os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe em etapas e acompanhe a textura do molho para evitar acrescentar gordura ou outros ingredientes sem necessidade.

A porção no seu planejamento

Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.

Por porção

263 kcal · 13,1 g de proteínas · 14,1 g de carboidratos · 13,7 g de gorduras · 2,5 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/17 da receita.