Ingredientes e textura
O choripan reúne pão francês, linguiça toscana e uma fatia de queijo em cada unidade. Nesta versão, o queijo escolhido é provolone, entre as alternativas da lista. O molho combina cebolinha, orégano e manjericão com azeite e vinagre, preparado antes de assar as linguiças.
Um cuidado no preparo
O molho é preparado com antecedência e permanece na geladeira por duas horas. A linguiça deve cozinhar antes de entrar no pão, pois o aquecimento final serve apenas para a montagem e o queijo. Cortar os gomos no comprimento facilita acomodá-los no pão e distribuir o recheio.
Na hora de servir
A receita rende dois sanduíches, com molho, linguiça e queijo incluídos. Sirva logo após a montagem ou o breve aquecimento final. Uma salada pode complementar o lanche, enquanto molhos extras ficam à parte. A quantidade de chimichurri deve ser dividida entre os dois, sem depender de uma porção indefinida.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
680 kcal · 26,9 g de proteínas · 28 g de carboidratos · 51,2 g de gorduras · 1,8 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/2 da receita.
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