Ingredientes e textura
A massa leva ovos, leite, óleo, açúcar, farinha e canela, com fermento químico. O leite condensado é assado no fundo da forma e muda de posição quando o bolo é desenformado. O preparo tem duas temperaturas e uma espera de quinze minutos antes de virar e cortar.
Um cuidado no preparo
O leite condensado é colocado na forma antes da massa, formando a camada que ficará exposta depois de virar o bolo. Despeje a massa lentamente para não misturar tudo. A forma precisa estar bem untada, e o bolo deve amornar antes de desenformar, mantendo a cobertura junto da superfície.
Na hora de servir
As dez fatias incluem massa de canela e a camada de leite condensado. Sirva depois de amornar, com os acompanhamentos de preferência. Não é necessário acrescentar uma calda para completar a receita; se escolher outro acabamento, seus ingredientes entram além do que já está na forma do bolo invertido.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
513 kcal · 8,3 g de proteínas · 71,7 g de carboidratos · 22,3 g de gorduras · 0,9 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/10 da receita.
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