Os ingredientes e o resultado
Palmito, leite e farinha cozinham até formar uma massa que pode ser modelada depois de fria. A cobertura usa farinha, ovo e panko com parmesão. O líquido da conserva deve ser escorrido; o peso do palmito é diferente do peso do vidro cheio.
O cuidado que faz diferença
O cozimento da massa é importante para conseguir modelar depois de fria. Escorra bem o palmito para controlar a umidade e organize os ingredientes da cobertura em pratos separados, evitando uma camada grossa demais de farinha.
Como servir
Sirva como petisco em unidades contadas ou com salada. O parmesão da cobertura já faz parte da receita, e mais queijo à mesa seria um acréscimo. A receita está dividida em 5 unidades.
Por porção
189 kcal · 7,6 g de proteínas · 24,1 g de carboidratos · 6,9 g de gorduras · 1,5 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/5 da receita.
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