Ingredientes e textura
O arroz cozido é a base desta massa, com ovo e farinha de arroz para ajudar na liga. Parmesão, muçarela e requeijão compõem a parte de queijo, e os temperos precisam estar definidos. O formato arredondado é feito em porções parecidas antes de assar, para facilitar a conferência do centro.
Um cuidado no preparo
O processamento é curto para preservar parte dos grãos. Se a mistura for batida demais, a textura muda para uma pasta muito lisa. Use arroz já cozido e mantido sob refrigeração até o preparo, se não estiver recém-feito. Distribua os queijos antes de modelar para que os bolinhos tenham composição parecida.
Na hora de servir
Os dez bolinhos podem ser servidos como petisco ou acompanhamento. A receita inclui dois queijos e requeijão, além do ovo e da farinha de arroz. Molhos escolhidos para acompanhar ficam à parte. Se aproveitar arroz preparado anteriormente, o armazenamento e o reaquecimento completos fazem parte da organização desse novo prato.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
67 kcal · 2,6 g de proteínas · 9,3 g de carboidratos · 2,1 g de gorduras · 0,5 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/10 da receita.
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