Bolinhas de tofu e polvilho na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Tofu, polvilhos doce e azedo, levedura nutricional e alho em pó compõem esta massa. O azeite integra a mistura antes de modelar. A receita é organizada em bolinhas congeladas e assadas em duas levas, combinando etapas de preparo, freezer e cozimento na airfryer para chegar ao formato de serviço.

Um cuidado no preparo

O tofu precisa ser amassado antes de receber os polvilhos para distribuir a umidade. O congelamento faz parte do método: as bolinhas vão ao cesto depois de firmarem no freezer. Não use o tempo de uma única leva para o conjunto inteiro, e confira a textura no centro antes de retirar.

Na hora de servir

As quatorze bolinhas podem ser servidas no café da manhã ou lanche, com acompanhamentos escolhidos à parte. A receita não utiliza queijo de leite animal, embora lembre o formato de pão de queijo. Pastas ou recheios acrescentados depois têm seus próprios ingredientes e não estão incluídos na massa de tofu e polvilhos.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

72 kcal · 1,9 g de proteínas · 12,2 g de carboidratos · 1,8 g de gorduras · 0,4 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/14 da receita.