Bolinhas de batata com parmesão na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Batata, alho, parmesão, amido de milho, páprica e azeite formam esta receita. Não há ovo na massa principal. O preparo começa na panela para amaciar a batata e segue na airfryer depois da modelagem, com o rendimento em unidades definido sobre a quantidade total de massa preparada.

Um cuidado no preparo

A quantidade de batata é pesada em gramas nesta versão, sem depender da diferença entre tamanhos de unidades. Escorra antes de amassar e aproveite o alho cozido na massa. O amido é misturado ao purê com o parmesão, e as bolinhas devem ter tamanho parecido para cozinhar em um período próximo.

Na hora de servir

As doze bolinhas podem ser servidas como petisco ou acompanhamento. Molhos e outros complementos ficam à parte, com seus próprios ingredientes. O sal usado na água de cozimento não deve ser confundido automaticamente com o sal que permanece na porção, e a massa pronta precisa ter o tempero definido antes de modelar.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

40 kcal · 0,8 g de proteínas · 6,1 g de carboidratos · 1,4 g de gorduras · 0,6 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/12 da receita.