Os ingredientes e o resultado
Uma parte do leite e da farinha é cozida antes de compor a massa das bisnaguinhas. Essa pasta é incorporada aos secos e à manteiga, após esfriar. Reservar leite e manteiga para pincelar evita somar medidas não definidas na superfície dos pães.
O cuidado que faz diferença
A pasta inicial precisa esfriar antes de se juntar ao fermento. Reserve desde o início o leite e a manteiga de finalização para não duplicar ingredientes sem medida; os pães precisam de espaço entre si durante o segundo crescimento.
Como servir
Sirva os pãezinhos no lanche ou monte pequenos sanduíches. Presunto, queijo, geleia ou manteiga acrescentados à mesa pertencem à montagem escolhida, além da massa. A receita está dividida em 8 unidades.
Por porção
134 kcal · 3,7 g de proteínas · 22,8 g de carboidratos · 3 g de gorduras · 0,9 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/8 da receita.
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