Biscoitos de polvilho em palitos na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

Polvilho doce, água, leite, óleo, sal e ovo formam a massa. O método começa na panela para escaldar o polvilho, continua com o resfriamento e termina na airfryer em pequenas levas. O rendimento é dado por unidades modeladas, sem fixar um peso final de biscoitos prontos que não foi medido.

Um cuidado no preparo

O polvilho é escaldado com os líquidos ferventes e precisa esfriar antes de receber o ovo. Use colher na fase quente, sem amassar com as mãos. A massa fica pegajosa depois da incorporação, e os cilindros devem ter tamanho parecido para cozinhar em um período próximo dentro de cada leva.

Na hora de servir

Os vinte e quatro biscoitos podem compor um lanche ou acompanhar uma bebida escolhida à parte. Leite e óleo já fazem parte da receita, e não há queijo na lista desta versão. Para guardar, espere esfriarem por completo, evitando que o vapor fique preso no pote e modifique a textura dos palitos.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

86 kcal · 0,5 g de proteínas · 10 g de carboidratos · 4,9 g de gorduras · 0 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/24 da receita.