Batata rösti recheada com queijo e presunto na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A batata ralada envolve uma camada central de queijo, presunto e requeijão. A gordura é usada para untar a forma e pincelar a superfície, e não em uma fritura por imersão. O preparo utiliza micro-ondas e airfryer, com a conferência da maciez antes de servir as duas porções.

Um cuidado no preparo

A batata recebe um pré-cozimento curto antes de ser ralada; não deve virar purê. Fazer os furos antes do micro-ondas e resfriar depois facilita manusear e ralar. Ao montar, pressione as camadas sem esmagar o recheio para que a porção tenha batata embaixo, no alto e nas bordas.

Na hora de servir

Divida em duas porções, pegando as camadas de batata e o recheio em cada parte. A rösti pode ser servida na própria forma ou desenformada depois de um breve descanso. Outros acompanhamentos são escolhas adicionais, pois queijo, presunto e requeijão já pertencem à composição desta receita recheada.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

380 kcal · 17 g de proteínas · 39,6 g de carboidratos · 17,5 g de gorduras · 4,9 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/2 da receita.