Proteínas e calorias no prato
A receita rende 6 porções. Cada porção reúne 27 g de proteínas e 600 kcal. Essa proteína vem principalmente de ave natalina inteira com pele, batata e fígado de galinha.
Carboidratos, gorduras e fibras
Os carboidratos somam 30,4 g por porção, principalmente a partir de farinha de mandioca, batata e cebola. A fibra é de 3 g por porção. Farinha de mandioca e batata participam desse resultado. As gorduras somam 40,9 g por porção. Ave natalina inteira com pele, manteiga e azeite de oliva estão entre os ingredientes que mais contribuem para esse total.
Como combinar na refeição
Para compor a refeição, acrescente verduras, legumes ou feijão conforme os demais alimentos do dia. Esses acompanhamentos ampliam a variedade e trazem fibras que aparecem em menor quantidade neste preparo.
O cuidado no preparo
Separe os ingredientes antes de ligar o fogo. Cozinhe em etapas e acompanhe a textura do molho para evitar acrescentar gordura ou outros ingredientes sem necessidade.
A porção no seu planejamento
Se a intenção é controlar o peso, considere a porção e o conjunto das refeições. Nenhuma receita isolada determina emagrecimento. Os acompanhamentos e qualquer alteração nos ingredientes também mudam a composição do prato.
Por porção
600 kcal · 27 g de proteínas · 30,4 g de carboidratos · 40,9 g de gorduras · 3 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/6 da receita.
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