Os ingredientes e o resultado
O tomate perde parte da água no descanso e no forno de ar quente, concentrando sua textura. Açúcar e sal participam dessa etapa, e azeite, alho e orégano envolvem o produto depois de assado. O resultado é um acompanhamento, diferente de tomate cru simplesmente cortado.
O cuidado que faz diferença
Retirar o miolo ajuda a reduzir a umidade. O preparo com alho e azeite precisa permanecer refrigerado; o pote fechado não transforma esta receita em uma conserva que possa ficar fora da geladeira.
Como servir
Use pequenas porções em pão, salada ou junto de carnes. Sirva com parte medida do azeite temperado, mantendo o restante refrigerado. A receita está dividida em 8 porções.
Por porção
170 kcal · 1,2 g de proteínas · 11,7 g de carboidratos · 13,9 g de gorduras · 1,6 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/8 da receita.
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