Os ingredientes e o resultado
Manteiga e farinha formam a base da quiche. O recheio junta ovos, creme de leite, bacon e parmesão, com parte do queijo reservada para o topo. A gordura liberada pelo bacon no refogado não deve ser confundida com uma medida extra de óleo necessária.
O cuidado que faz diferença
O recheio de ovos precisa cozinhar até o centro ficar firme. Mantenha a base com espessura parecida no fundo e nas laterais e reserve parte do parmesão listado para a cobertura, sem acrescentar queijo sem medida.
Como servir
Sirva em fatias com folhas e tomate ou como lanche. Espere o recheio firmar antes de cortar para manter massa e creme juntos em cada pedaço. A receita está dividida em 10 porções.
Por porção
244 kcal · 8,5 g de proteínas · 12,9 g de carboidratos · 17,6 g de gorduras · 0,4 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/10 da receita.
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