A carne entra pronta
A carne moída desta receita já está cozida antes de entrar na massa. Escorra o líquido e espere esfriar: um recheio molhado ou muito quente dificulta fechar o pastel e pode amolecer sua base. A divisão em seis montinhos deixa os pastéis com quantidades semelhantes de carne.
Uma camada fina de azeite
A massa para pastel forma o invólucro, enquanto o azeite é espalhado por fora. Pincele sem encharcar e mantenha espaço entre as unidades no cesto. A borda pressionada com garfo ajuda a segurar o recheio durante o preparo.
Sirva logo após assar
Espere apenas o recheio perder o calor excessivo antes de comer. A massa conserva melhor a textura quando servida recém-assada, sem ficar coberta ou empilhada ainda soltando vapor. Cada pastel é uma das seis porções da receita.
Por porção
215 kcal · 10,1 g de proteínas · 28,7 g de carboidratos · 6,3 g de gorduras · 0,7 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/6 da receita.
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