Os ingredientes e o resultado
Batata-doce em palitos recebe ovo e parmesão como cobertura. O queijo faz parte do acompanhamento, e não apenas um tempero sem quantidade. A espessura do palito interfere no ponto: uma camada dourada de queijo não mostra se a batata do centro já amaciou.
O cuidado que faz diferença
Palitos grossos podem precisar de mais tempo que o queijo para cozinhar. Corte fino e uniforme e acompanhe a cobertura; se dourar rapidamente, confira a maciez da batata antes de retirar toda a leva.
Como servir
Sirva com salada e uma proteína escolhida para a refeição. Deixe os molhos separados para decidir quanto acrescentar à porção de palitos. A receita está dividida em 5 porções.
Por porção
107 kcal · 4,2 g de proteínas · 16,7 g de carboidratos · 2,7 g de gorduras · 2,4 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/5 da receita.
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