Os ingredientes e o resultado
Batata amassada entra na massa de farinha, leite e ovo, enquanto o requeijão fica no centro. Manteiga e azeite fazem parte da estrutura, e gema cobre a superfície. A batata cozida inclui água no peso e não deve ser confundida com a mesma massa de batata seca.
O cuidado que faz diferença
A batata deve estar amassada sem grumos para se incorporar à massa. O requeijão fica no centro e as emendas precisam estar bem fechadas; espaço entre os pães permite crescer sem que grudem uns nos outros.
Como servir
Sirva os pãezinhos no lanche com uma bebida. Distribua o requeijão entre as unidades e espere o recheio perder o calor excessivo antes de comer. A receita está dividida em 16 unidades.
Por porção
140 kcal · 4 g de proteínas · 21,5 g de carboidratos · 4,1 g de gorduras · 0,9 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/16 da receita.
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