Os ingredientes e o resultado
Linguiça toscana é aberta para receber tomate, cebola, muçarela e nata. O recheio acrescenta ingredientes à carne, inclusive gordura dos laticínios. Trocar nata por requeijão ou creme de leite muda sabor, umidade e composição; a versão de referência deve permanecer definida.
O cuidado que faz diferença
A linguiça deve permanecer unida na base para sustentar o recheio. O queijo pode dourar antes do centro da carne ficar pronto; acompanhe a espessura e evite cobrir completamente o cesto com peças apertadas.
Como servir
Sirva com arroz e vegetais ou com salada. Uma linguiça recheada constitui uma unidade completa, e molhos adicionados depois são complementos. A receita está dividida em 4 porções.
Por porção
367 kcal · 25,5 g de proteínas · 3 g de carboidratos · 27,7 g de gorduras · 0,5 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/4 da receita.
Ver ingredientes e preparo →