Os ingredientes e o resultado
Tofu seco é envolvido em shoyu e azeite e depois em amido temperado com pápricas e gengibre. O tofu é o ingrediente principal, mas amido e óleo também compõem a preparação. O molho de soja já acrescenta sal e não precisa ser ignorado na avaliação do prato.
O cuidado que faz diferença
Secar o tofu antes de temperar ajuda a camada de amido a aderir. Cubos parecidos oferecem mais controle do ponto; molhos adicionados ao servir são complementos e mudam a quantidade de sal e a composição da refeição.
Como servir
Sirva com arroz e vegetais ou use em uma tigela com legumes. Shoyu adicional à mesa é uma quantidade diferente da usada para temperar os cubos. A receita está dividida em 3 porções.
Por porção
146 kcal · 8,1 g de proteínas · 10,2 g de carboidratos · 9,3 g de gorduras · 2,2 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/3 da receita.
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