Os ingredientes e o resultado
Coxinhas da asa recebem uma película de fubá depois do azeite e dos temperos. O fubá não é o alimento principal, mas integra a cobertura consumida. Páprica e cominho trazem aroma, e o osso faz o peso comestível diferir do peso bruto das peças.
O cuidado que faz diferença
O fubá forma uma camada fina que doura no ar quente. Evite acumular farinha em pontos da carne e organize peças semelhantes, pois a espessura muda o tempo necessário para o centro cozinhar por completo.
Como servir
Sirva com salada ou outros vegetais e escolha um acompanhamento. Molhos extras podem ficar à parte para não alterar todas as porções da travessa. A receita está dividida em 4 porções.
Por porção
218 kcal · 15,1 g de proteínas · 3,3 g de carboidratos · 15,8 g de gorduras · 0,5 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/4 da receita.
Ver ingredientes e preparo →