Os ingredientes e o resultado
A maçã é o único ingrediente obrigatório destes chips. O corte fino aumenta a superfície exposta ao ar e favorece a perda de água. A desidratação concentra a fruta em um volume menor; uma tigela cheia de chips não equivale ao mesmo volume de maçã fresca.
O cuidado que faz diferença
A textura fica mais crocante depois que a fruta esfria. Fatias de espessuras diferentes secam em tempos distintos; observe primeiro as mais finas e retire as que estiverem prontas para evitar partes queimadas.
Como servir
Sirva depois de esfriar, como lanche ou complemento de iogurte. Não é necessário acrescentar açúcar para repetir a receita-base de maçã. A receita está dividida em 4 porções.
Por porção
35 kcal · 0,2 g de proteínas · 9,4 g de carboidratos · 0,1 g de gorduras · 1,6 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/4 da receita.
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