Chips de batata-doce com páprica na airfryer: preparo e combinações

Ingredientes e textura

A batata-doce é usada com casca, em fatias finas, e recebe páprica, sal, pimenta e azeite. As lâminas são assadas em levas e mexidas durante o cozimento. O corte fino ajuda a produzir chips, mas exige atenção para retirar as fatias que dourarem primeiro.

Um cuidado no preparo

As lâminas precisam de espessura parecida, e o mandolim deve ser usado com proteção para as mãos. Observe a cada rodada, pois uma fatia pequena pode dourar antes das outras. O azeite já está misturado à batata e deve ser distribuído entre as levas, sem uma nova medida a cada cesto.

Na hora de servir

Divida a quantidade completa em três porções para petiscar ou acompanhar outra preparação. Não cubra os chips quentes imediatamente, para que o vapor possa sair. Molhos escolhidos depois têm seus próprios ingredientes. Se precisar de várias levas, planeje o tempo adicional para preparar toda a batata sem amontoar as fatias.

Porção e acompanhamentos

Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.

Por porção

211 kcal · 1,8 g de proteínas · 21 g de carboidratos · 13,9 g de gorduras · 3,6 g de fibras

Uma porção corresponde a 1/3 da receita.