Os ingredientes e o resultado
Biscoito triturado e manteiga formam a base; cream cheese, ovos e amido dão corpo ao recheio. Limão e baunilha trazem contraste ao creme doce. O repouso gelado é necessário para a textura e não pode ser substituído por desenformar ainda quente.
O cuidado que faz diferença
O recheio precisa esfriar para ganhar estrutura antes de cortar. Compacte a base de biscoito de maneira uniforme e evite desenformar quente; a geleia sugerida como acompanhamento é opcional e altera a composição da porção.
Como servir
Sirva gelado em fatias. Geleias de morango ou frutas vermelhas são coberturas opcionais, cuja quantidade deve ser adicionada separadamente à porção-base de cheesecake. A receita está dividida em 5 porções.
Por porção
733 kcal · 13,6 g de proteínas · 81 g de carboidratos · 39,9 g de gorduras · 1,3 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/5 da receita.
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