Ingredientes e textura
A receita combina camarões limpos com uma camada de trigo temperado, ovo diluído com água e panko. Alho, cebola em pó e páprica dão sabor à cobertura. O molho de pimenta está misturado aos ovos, e não apenas servido à mesa depois, fazendo parte da preparação principal.
Um cuidado no preparo
O camarão já deve estar limpo e sem casca antes de começar. A sequência de trigo, ovo e panko forma a cobertura, e as unidades precisam de espaço no cesto. Verifique o interior: a cobertura pode ganhar cor antes de alguns camarões maiores concluírem o cozimento, especialmente se houver diferenças de tamanho.
Na hora de servir
Sirva o empanado quente em quatro porções, como petisco ou parte de uma refeição. Molhos e geleias escolhidos à parte acrescentam seus próprios ingredientes. A quantidade de azeite usada no cesto precisa estar definida, e os resíduos das farinhas e dos ovos que não aderiram não equivalem à porção consumida.
Porção e acompanhamentos
Os nutrientes apresentados na ficha correspondem aos ingredientes e ao rendimento definidos para esta preparação. Molhos, bebidas e acompanhamentos escolhidos à parte acrescentam seus próprios valores. Antes de cozinhar para mais pessoas, ajuste as porções na receita e confira a lista de compras.
Por porção
361 kcal · 32,4 g de proteínas · 39 g de carboidratos · 7,4 g de gorduras · 2,6 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/4 da receita.
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