Os ingredientes e o resultado
A batata-doce cozida é amassada e modelada sem farinha na base. O resultado depende da umidade do purê e do tamanho dos discos. Sal, pimenta e azeite completam a receita; o azeite distribuído na superfície também participa da composição final.
O cuidado que faz diferença
A umidade da batata muda a facilidade de modelar. Escorra bem antes de amassar e faça discos com tamanho parecido; peças muito grossas levam mais tempo para aquecer e dourar de maneira uniforme.
Como servir
Sirva os discos como acompanhamento de uma proteína ou junto de vegetais. Escolha um molho separado se desejar, sem tratá-lo como parte da receita-base. A receita está dividida em 20 unidades.
Por porção
16 kcal · 0,2 g de proteínas · 2,6 g de carboidratos · 0,5 g de gorduras · 0,4 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/20 da receita.
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