Os ingredientes e o resultado
Arroz cozido é a base destes bolinhos, e parmesão acrescenta sabor à mistura. Ovo e farinha dão liga, enquanto a salsinha distribui aroma. Como o arroz já está cozido, seu peso inclui água e não corresponde à mesma quantidade de arroz cru.
O cuidado que faz diferença
Duas colheres ajudam a formar porções parecidas sem compactar a mistura. Arroz cozido soltinho distribui melhor os grãos; uma camada fina de azeite favorece o douramento sem precisar submergir os bolinhos.
Como servir
Sirva como acompanhamento ou petisco, separando as unidades de cada porção. Um molho à parte permite escolher quanto será acrescentado ao prato. A receita está dividida em 9 unidades.
Por porção
50 kcal · 1,6 g de proteínas · 5,3 g de carboidratos · 2,4 g de gorduras · 0,3 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/9 da receita.
Ver ingredientes e preparo →