Os ingredientes e o resultado
Abacaxi aparece picado na massa e em rodela na base, com ameixa. Ovos, farinha de aveia e farinha de amêndoas formam a estrutura, enquanto ghee e açúcar participam do preparo. As duas farinhas têm composições distintas e não devem ser tratadas como equivalentes.
O cuidado que faz diferença
A fruta na base solta umidade e precisa de tempo para aquecer junto da massa. Use forminhas com tamanho semelhante e vire com cuidado, depois de amornar, para preservar a decoração de abacaxi e ameixa.
Como servir
Sirva os bolinhos mornos ou frios, preservando a fruta ao virar. Separe cada unidade antes de acrescentar caldas ou outro acompanhamento doce. A receita está dividida em 2 unidades.
Por porção
262 kcal · 10,5 g de proteínas · 25,9 g de carboidratos · 13,7 g de gorduras · 2,8 g de fibras
Uma porção corresponde a 1/2 da receita.
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